Antipasti

Tris di mare in carpaccio
16,00 €
Carpaccio di salmone, tonno affumicato e pesce spada 4 – 8 – 11
Polpo e patate
15,00 €
Polpo con crema di patate 4 – 6 – 7
La Degustazione
18,00 €
Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da focaccia fornarina e mostarde 1 – 7
Figliata e crudo di Parma (x2)
29,00 €
Mozzarella ripiena di bocconcini di bufala da 1/2 kg, crudo di Parma 24 mesi, serviti con focaccia, pomodorini Pachino e basilico
Tartare di fassona
15,00 €
Battuta di manzo al coltello con julienne di finocchio, cialde di pane alle erbe e mousse di avocado

Primi Piatti

Spaghetti dell’Oasi
20,00 €
Padellino di spaghettoni di Gragnano allo scoglio 1 – 2 – 4 – 14
Linguine alle vongole
16,00 €
Linguine di Gragnano con vongole veraci 4 – 6 – 14
Mezzi paccheri alla crema di burrata
13,00 €
Mezzi paccheri con crema di burrata, Pachino e salsiccia 1 – 7
Tagliatelle ai porcini – Vegetariano
15,00 €
Tagliatelle all’uovo con funghi porcini e mousse di pecorino 1 – 7

Secondi piatti

Fritto misto imperiale
24,00 €
Fritto misto di pesce con calamari, gamberi, ciuffetti, scampi 1 – 2 – 4 – 14
Grigliata mista di mare
25,00 €
Grigliata mista di pesce con salmone, spada, branzino, gambero, scampo e verdure 2 – 4 – 14
Maialino al forno con patate
19,00 €
1
Vitello tonnato
18,00 €
Magatello di vitello in salsa tonnata con fiori di capperi 3 – 7
Cotoletta Gran Milano
20,00 €
Costoletta di vitello impanata alla milanese 1 – 3 – 7
Millefoglie di melanzane – Vegetariano
12,00 €
Fogli di pane Carasau, melanzane, riduzione di pomodoro Pachino, mousse di bufala campana e basilico

Griglia

Fiorentina
7,00 € l’etto
Min. 1 kg
Costata di manzo
6,00 € l’etto
min. 600 gr
Tagliata
19,00 €
ca. 300 gr
Entrecote
18,00 €
ca. 250 gr
Filetto
24,00 €
ca. 220 gr
Grigliata mista
20,00 €
Manzo, puntine, salamella, salsiccia, sovraccosce dipollo
Hamburger dell’Oasi
18,00 €
Hamburger di fassona, pomodoro, insalata, cheddar, cipolla caramellata – servito con patatine fritte 1 – 7 – 11

I percorsi dell'Oasi

Contorni

Patatine fritte*
5,00 €
Verdure grigliate
5,00 €
Insalata mista
5,00 €

Dessert

Tiramisù classico
6,00 €
1 – 3 – 7
Tartufo di Pizzo Calabro
Con cuore di gelato (a scelta tra: pistacchio, nocciola, cioccolato) – Specialità di Pizzo Calabro 1 – 3 – 7
Dolci di pasticceria di nostra produzione
6,00 €
I dolci dell’Oasi sono realizzati dal nostro Chef Patissier
*alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura), rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004.
coperto a 2€
  1. Cereali contenenti glutine (cioè grano , segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; maltodestrine a base di grano; sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie animali ovipari).
  4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato; tocoferoli misti naturali (E305), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivanti da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola; lattiolo (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
  8. Frutta secca a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia, o noci del Queensland e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi in termini di So2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi